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Engagement qualité

Vous proposer des produits savoureux et de qualité

J’ai de l’exigence tant dans la qualité des ingrédients que dans la gourmandise visuelle et la créativité des recettes.

Parce qu’une pause repas agréable est essentielle, je mets tout en œuvre pour proposer des recettes de qualité, généreuses, dans un format pratique et abordable. Je m’engage pour une cuisine au plus proche du fait-maison tant dans la sélection des ingrédients, que dans l’élaboration des recettes.

Pour vous proposer des produits sains, sûrs et équilibrés, j’innove dans le respect d’une charte de développement dont voici certaines exigences :

  • Favoriser au maximum l’élaboration de recettes avec un taux de sel inférieur à 0,8%
  • Favoriser la politique des aliments « sans » : sans conservateur, sans arôme artificiel, sans colorant, etc.
  • Tendre vers 100% des produits avec un NutriScore A ou B

 

Mes équipes sont dans une démarche d’amélioration et d’innovation continue.

Par exemple, nous nous sommes engagés dès 2018 sur le Nutri-Score : et nous étions la première marque de l’univers plats cuisinés épicerie à le faire ! Aujourd’hui, 97% de mes recettes sont notés A ou B.

Une qualité certifiée et labellisée par…

  • Les origines France des viandes cuisinées
  • Le label BIO
  • Le label MSC Pêche Durable
  • Le Nutri-Score

Bœuf né, élevé et abattu en FranceLogo-AB-europeenlogo-MSCNutriscore A

 

 

 

Traçabilité & Sécurité alimentaire

L’équipe qualité de La Cuisine d’Océane suit mes produits de la production jusqu’à la vente, en garantissant toujours un maximum de sécurité et une traçabilité totale.
Nous restons à votre écoute pour toute info ou remarque ! Contactez-moi en précisant vos coordonnées postales, le nom du produit et la date inscrite sur le produit :

L’appertisation

Mes plats sont dits “appertisés”. Mais qu’est ce que cela signifie ?

L’appertisation est inventée en 1795 par Nicolas Appert. Il s’agit d’associer un emballage étanche et un traitement thermique à haute température destiné à détruire les micro-organismes potentiellement présents sur les aliments et qui pourraient rendre le produit impropre à la consommation.

Les produits appertisés dits “conserves” peuvent ainsi être stockés à température ambiante pendant plusieurs mois. C’est ce qui explique la longue date de conservation de mes petits plats !

Ainsi, mes recettes sont pratiques à emporter partout et se réchauffent en deux minutes au micro-ondes.

Limiter le risque allergènes

Je peux vous aider à trouver les produits qui vous conviennent grâce au module de recherche allergènes*

Dans nos ateliers, nos équipes qualité et production, mettent tout en œuvre pour limiter le risque allergènes et les contaminations croisées.

*ces critères de tri vous permettent d’exclure les allergènes contenus dans certaines recettes. Pour les présences éventuelles d’allergènes en contaminations croisées, je vous conseille de regarder la liste d’ingrédients de chaque recette complétée par la mention «Préparé dans un atelier utilisant etc.».

Mes engagements

Vous apporter des solutions repas généreuses, rapides et pratiques aussi bonnes qu’à la maison !

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