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Pour cette recette traditionnelle, j’ai associé de vrais filets de morue finement hachés à une délicieuse purée de pommes de terre. Pour une assiette gourmande, j'ai choisi de cuisiner ma Brandade de morue avec de la crème fraîche et un soupçon d'ail pour relever le tout !
Une recette équilibrée, riche en protéines, garantie sans arôme artificiel, sans colorant et sans conservateur.
MORUE 40% (Gadus morhua), pommes de terre 39%, eau, CREME fraîche 4,8%, BEURRE demi-sel (BEURRE, sel), BEURRE doux, fibre de pommes de terre, persil 0,5%, sel, ail 0,3%, épaississants : gomme xanthane et gomme guar, ail deshydraté, poivre, curcuma.
Préparé dans un atelier utilisant des œufs, du gluten et de la moutarde.
Conditionné sous atmosphère protectrice.
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | Pour un plat (300g) |
| Energie | 85 kcal / 355 kJ | 254 kcal / 1064 kJ |
| Matières grasses | 3.2 g | 9.6 g |
| dont acides gras saturés | 2.2 g | 6.6 g |
| Glucides | 5.0 g | 15 g |
| dont sucres | 0.2 g | 0.6 g |
| Fibres | 1.5 g | 4.5 g |
| Protéines | 8.2 g | 25 g |
| Sel | 0.84 g | 2.5 g |
Ma petite touche, de la crème fraîche et une pointe de persil
